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La lyogauthèque

marmite norvegienne

Volaille aux chataignes et chou rouge

17 Mars 2023, 15:42pm

Publié par lyogau

J'ai trouvé cette recette dans un livre de Raymond Oliver. A l'origine c'est fait avec une pintade mais ça marche très bien avec du poulet. Au fil des années j'ai adapté et finalement adapté pour la marmite norvégienne. 1 volaille à découper ou des morceaux...

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Yaourts à la marmite norvégienne

15 Mars 2023, 14:13pm

Publié par lyogau

Je suis en tous points ou presque la recette de yaourts de Nicrunicuit, tous les conseils y sont totalement pertinents et j'ai beaucoup appris sur cet excellent site. Les pots sont de la récup mais les couvercles ont été achetés. Le gros plus c'est que...

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Recette de paleron confit pour marmite norvégienne

22 Février 2023, 09:53am

Publié par lyogau

1kg de paleron (la viande diminue beaucoup en cuisant, voyez donc large) 2 gros oignons un peu de bouillon de volaille (entre 1/4 et 1/2 litre) ail et herbes de Provence poivre Cette recette est un mariage d'une recette de confit de paleron avec les conseils...

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